料理筆記｜有手就會！夏日下酒涼拌菜輕鬆做－涼拌椒麻雞腿、涼拌香蒜雞胗、涼拌莎莎蔬菜 ft. 小食創合 OUTDOOR 辣椒醬－逐夜酒肆｜手作、飲食與生活

夏日下酒涼拌菜輕鬆＿小食創合 OUTDOOR 辣椒醬＿封面

炎炎夏日熱到沒胃口，這時候來點涼拌辣菜、搭配冰涼的氣泡水或啤酒，邊看劇邊吃邊喝，真的超級爽！
不過話說回來，每次做涼拌菜，口味翻來覆去就那幾樣、辣醬做多了吃不完又怕浪費；就算涼拌菜再簡單，吃久了也是膩得很，讓司掌櫃好久都沒下廚了。
直到我發現涼拌菜的終極好夥伴：小食創合 OUTDOOR 辣椒醬系列，簡直是小份量界的辣椒醬天花板、今年夏天的涼拌菜最佳秘密武器沒有之一！

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文章目錄
先說結論
 必買優點
 超好攜帶的可可愛愛小包裝
 大中小辣，三種口味一次滿足！
小食創合 OUTDOOR 辣椒醬 I ＆ II｜涼拌麻辣雞腿／涼拌香蒜雞胗食材
 事前準備
 作法
 小食創合 OUTDOOR 辣椒醬 III｜涼拌莎莎蔬菜食材
 作法
 總結
 品牌/購買資訊
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本文長 2,034 字・閱讀時間約 5.2 分鐘

先說結論

推薦指數：★★★★★
短評：小份量包裝、輕巧吸嘴袋，不管是居家料理還是 OUTDOOR 野炊，都能讓你優雅料理；椒麻、香蒜、莎莎三醬口味各有千秋，也都各有獨特的記憶點，不管是清爽涼拌菜還是熱呼呼的料理都能輕鬆駕馭，司掌櫃願意讓小食創合 OUTDOOR 辣椒醬承包酒肆裡一整年份的辣味料理！

夏日下酒涼拌菜輕鬆＿小食創合 OUTDOOR 辣椒醬＿辣醬與香料示意照

必買優點

🔥 輕鬆開啟吸嘴袋，免湯匙不沾手
🔥 小巧包裝，輕鬆攜帶，絕不浪費
🔥 戶外辣味伴您隨行
🔥 經SGS檢驗合格，無添加蘇丹紅、克美素
🔥 無添加防腐劑，食用更安心

超好攜帶的可可愛愛小包裝

作為主打進行戶外活動時，方便攜帶與料理的辣醬組合，第一個優點是每一份只有 100g 的輕巧份量，好帶好拿，在整理收納戶外幾百種瑣碎用品時不怕擠壓、不怕摔，省去玻璃瓶的重量讓戶外活動更加友善。

第二個吸引司掌櫃的點在於，份量足夠少！聽起來很奇怪對嗎？份量少對於司掌櫃來說是個優點的原因在於，司掌櫃本人非常喜歡吃油潑辣子，但我的腸胃又極度脆弱，辣椒的辣只能辣在嘴裡、不能辣在胃裡，所以我會用自己喜歡的配方做油潑辣子。那麼問題就來了，每次做完一大份，我又不能天天吃辣，每次吃的份量又少，做得再好吃的辣子，擺久也都走味不好吃了。

所以這次看到小食創合 OUTDOOR 小份量的辣椒醬簡直是見獵心喜！真的太符合司掌櫃奇奇怪怪的需求了！

第三個吸引司掌櫃的特點是，採用吸嘴袋，開蓋後把辣醬擠出來就好。不用扭玻璃瓶蓋扭到面目歪斜還打不開，好不容易打開之後又要手忙腳亂找湯匙挖醬、同時還要看顧火侯，再慌慌張張蓋緊蓋子繼續未完成的料理；很多時候手還會不小心沾到滴出來的醬，又擦又洗讓人超級崩潰。採用吸嘴袋設計就完全沒有這些困擾，完完全全讓你能輕輕鬆鬆優雅下廚。

夏日下酒涼拌菜輕鬆＿小食創合 OUTDOOR 辣椒醬＿辣醬示意照

大中小辣，三種口味一次滿足！

小食創合 OUTDOOR 辣椒醬系列總共有三種口味：秘製經典椒麻、香蒜風味特調、番茄義式莎莎。三種口味試吃下來，個人最喜歡秘製經典椒麻、香蒜風味特調最辣、番茄義式莎莎醬最適合不能吃辣的朋友。

秘制經典椒麻真的超級香！這次試做料理只是把它擠出來涼拌、還沒有下鍋加熱料理，整個屋子都是香香麻麻的辣子味道，簡直是置身在麻辣火鍋店啊！花椒跟辣椒的比例剛好，加上其他辛香料的相輔相成，一開蓋就香氣四溢！司掌櫃邊拍料理過程，內心一直瘋狂吶喊，真的太、香、了！恨不得馬上關機開吃⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

香蒜風味特調，則是比較接近辣椒直接丟到調理機裡打成醬再下油鍋翻炒而成的辣椒醬，因為太辣了反而吃不太出來蒜味。

而番茄義式莎莎醬則是三款裡面最溫和的一款，與其說是辣醬，相反它更接近番茄醬多一些，辣味只是增添風味層次的調劑。多利多茲那類的玉米餅蘸著吃，或跟生菜沙拉搭配也很ＯＫ。

夏日下酒涼拌菜輕鬆＿小食創合 OUTDOOR 辣椒醬＿辣醬與食材示意照