逐夜酒肆｜手作、飲食與生活

每到辦派對或聚會的時候，酒水提供一直滿讓司掌櫃苦惱的；飲料可以叫外送，酒的話，常常單喝也頗無聊。
剛好司掌櫃找到一個懶到極致的派對酒譜 Sangria，材料通通都可以在全聯/家樂福採購，超級方便！

小提醒
1. 氣味與味道為個人主觀，實際請以個人喜好為主
2. 理性飲酒，未滿 18 歲請勿飲酒，酒後勿開車

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文章目錄
法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒開箱
冰的熱紅酒 Sangria
食材
事前準備
作法一
作法二
總結
品牌／商品／購買資訊
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本文長 1,709 字・閱讀時間約 3.9 分鐘

法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒開箱

這次司掌櫃挑選整個紅酒架上、酒標最活潑可愛的『法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒』，作為這次西班牙經典水果酒 Sangria 的夥伴。

法鬥系列葡萄酒來自法國波爾多 Bordeaux 地區的百年酒莊 伊凡莫 Yvon Mau。公司創建於西元 1897年，是波爾多地區第三大酒業集團，旨在提供世界各地消費者最好的葡萄酒；旗下有經銷葡萄酒業務、也有自己的品牌和酒莊。

伊凡莫酒莊有好幾個葡萄酒品牌與系列，最讓司掌櫃驚訝的是，法鬥系列竟然是『Vegan友善』葡萄酒！整個 French Dog 系列從釀造到裝瓶的每一個步驟都不含動物物質。不學不知道，學了之後嚇一跳！原來酒廠在釀造過程中，不管是分離雜質的澄清 Fining 階段，或是封瓶時，都有機會使用不同的動物性物質；也因此，Vegan 友善成為 French Dog 法鬥系列葡萄酒最與眾不同的亮點之一。
另一個亮點是瓶身的酒標。大部分的紅酒酒標，是以紅酒酒莊建築做為最顯眼的圖樣印製在酒標上；但伊凡莫的法鬥系列，是各種相不同個性與裝扮的法鬥犬肖像，據聞酒標靈感是來自於酒莊主人的寶貝寵物犬，在滿滿的紅酒貨架上相當吸引目光。

冰的熱紅酒 Sangria

Sangria 也被稱作是『冰的熱紅酒』；就像電影『總鋪師』裡的一個片段：每個媽媽都有自己的番茄炒蛋，不管是熱紅酒還是Sangria，每個人也有自己喜愛的配方與比例。這次司掌櫃做的Sangria，食材隨處可買、簡單好做又好喝，冷藏一天之後風味更佳，就連不喝甜酒也不太吃水果的小林先生，也是邊喝邊把水果吃光、瘋狂讚嘆之餘一直反覆確認冰箱還有嗎？還可以續杯嗎？ 
真的讓人超有成就感的 (ゝ∀･)b

食材

1. 紅酒
2. 蘋果
3. 柳橙
4. 冰塊
5. 氣泡水/白蘭地（選用）

事前準備

1. 蘋果切丁
2. 柳橙切片、按需求保留柳橙片數量，剩下的切丁取果肉

作法一（馬上喝版本）

（多人聚會請選用大壺；司掌櫃自己一個人享用，隨手抓來一個玻璃杯就開始製作囉！）
STEP 1 杯裡放入冰塊、蘋果丁、柳橙果肉，建議可加入一些柳橙汁增添風味

STEP 2 倒入紅酒＆氣泡水/白蘭地（選用，可不加），用攪拌棒喇喇欸

STEP 3 柳橙片掛在杯壁上當作裝飾，完成，開喝！

作法二（冷藏一天風味更佳）

STEP 1 杯裡放入蘋果丁、柳橙果肉，倒入適量紅酒，密封後放置冰箱冷藏一天

STEP 2 要喝之前，再加上柳橙片裝飾，按喜好加氣泡水/白蘭地後即可開心品飲！

總結

『法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒』單喝就如同系列標榜的輕快、易飲，輕盈明亮的口感大大降低了品飲門檻；再加上親民的價格，大大提高『法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒』的C/P值，非常值得推薦給想嘗試紅酒但又怕踩雷的紅酒品飲新手。

品飲愉快！

品牌／商品／購買資訊

品牌／商品／購買資訊

法鬥金眼臻藏希哈葡萄酒

1. 產區：法國 波爾多產區
2. 容量：750ml
3. 酒精成分：13%
4. 適飲溫度：9～11°C
5. 官方品飲指南：此款紅酒酒體豐厚，酒色呈現暗紅寶石色，入喉可品嚐到飽滿的黑莓漿果，尾韻帶ㄧ絲胡椒的辛辣氣息；搭餐上適合與重口味的料理，例如煙燻肉片、BBQ牛排、脆皮烤鴨，或是辛香料醃漬的紅肉料理

French Dog 系列葡萄酒，除了金眼臻藏希哈葡萄酒 Syrah 之外，還包含以下幾款：
🐶 César 法鬥啾啾紅葡萄酒/ 梅洛 Merlot
🐶 Chipie 法鬥粉冠葡萄酒/ 格那希 Grenache Rose
🐶 Lola 法鬥黃領巾甜白葡萄酒/ 大蒙仙 White Gros Manseng
🐶 Samy 法鬥綠眼鏡白葡萄酒/ 高倫巴夏多內 Colombard & Chardonnay
🐶 Léon 法鬥紫帽葡萄酒/ 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon 

▲ 圖源：French Dog 法鬥葡萄酒粉絲專頁

購買資訊

全台全聯及家樂福量販店/超市，都看得到法鬥系列葡萄酒的身影喔！

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